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本文目录一览：
- 1、香菇怎么炒着吃
- 2、酸辣黑木耳佐葱花鱼片怎样做好吃呢?
- 3、用香菇,木耳,蘑菇,大红袍怎么做鱼
- 4、鱼的各种做法
香菇怎么炒着吃
香菇焯水，可以去除香菇的异味和杂质，使香菇的味道更纯正。 把大一些的香菇切成条，小一些的不用切。黄瓜切成片，猪肉切成片，放回到碗内，加入料酒抓匀，再加入淀粉，抓匀，这样炒出的肉片吃着口感嫩，不柴不硬。
准备洗好的香菇。把青椒洗净。青椒和蒜各切好。香菇也切好。在锅中放入少量油，把青椒和蒜倒入锅中搅拌。青椒熟后把香菇倒入锅中搅拌均匀。
香菇7-8朵 青椒半个 肉300克 胡萝卜半个 蒜3瓣 生抽1勺 老抽1勺 蚝油1勺 葱1根 盐适量 淀粉1勺 步骤： 香菇切片，青椒切块，胡萝卜切片备用。 起锅烧油，油热放入蒜末，葱花炒香，放入香菇翻炒2-3分钟，少加一点水。
香菇炒肉 材料：蒜苔、香菇、猪肉。做法 先把蒜苔洗净，过热水焯一下。香菇洗净。放到热水里焯一下。猪肉切片，放入淀粉用手抓匀。锅里放油，放入肉片煸炒。添加料酒、老抽、生抽。放入蒜苔翻炒。
酸辣黑木耳佐葱花鱼片怎样做好吃呢?
1、选用新鲜的鱼，洗净后用刀将皮肉分开，鱼皮用开水氽烫后冲凉；大白菜、黑木耳洗 净、切粗丝；红辣椒洗净、去蒂及籽、切末；葱洗净、切段，姜去皮、切丝，备用。
2、.将腌好的鱼片逐片放入汤中，用筷子拨散，等鱼片煮变色，用盐、糖、鸡精、胡椒粉调味，用深盘盛出，烧少许花椒油浇在鱼片上即可。小贴士：我做酸菜鱼通常是用草鱼，肉比较肥嫩，黑鱼也是很好的选择。
3、酸菜鱼制作方法：处理好的草鱼从鱼尾处用刀把鱼肉和鱼骨分开。再把鱼头剁下来，再把鱼排也切下来，剩下来的鱼肉斜刀切成3毫米的大鱼片。切好的鱼片放入大碗里面，加入适量的清水清洗干净。
4、干烧鱼片的做法步骤 把肚档切片均匀地沾上地瓜粉后，入油锅炸3~5分钟呈金黄色后捞出备用。 另起一锅，将葱花、姜末、蒜末、青蒜苗入锅中爆香。 将辣豆瓣、盐、香菇精、糖、水倒入锅中煮到沸腾。
5、做法 龙利鱼片用白胡椒、淀粉、盐码一下。油热后加鱼片进锅，用温火滑开，取出。锅加油热后加姜片、葱白段煸香，加胡萝卜、黑木耳、草菇翻炒；加盐、糖、溜点酒调味。
用香菇,木耳,蘑菇,大红袍怎么做鱼
1、鲈鱼先用盐腌制15分钟 热油，下蒜苗，爆炒 爆炒香菇 接着放鱼，两边都煎到有点黄 接着放点水，盖上锅盖焖煮到水变少。起盖，放点酱油和盐调味，起锅。
2、第一步、将鲤鱼清洗干净，切块。生姜切片，蒜头去皮切片，葱切段，干辣椒丝。第二步、锅里烧热油，下姜葱蒜、干辣椒、大料爆香，然后加入适量的酱油，再添加高汤。
3、鱼尾洗净，由腹部划开鱼肉，将大骨剔除，鱼身用斜刀划刀口，拌入(1)料和2片姜、2根葱(切段)腌10分钟。2 将鱼尾拍上一层干淀粉，放入热油中炸上色捞出，放盘内。
鱼的各种做法
1、红烧鱼的做法：把鱼洗净。将鱼两面切花刀。热锅冷油下鱼煎黄。等鱼煎差不多翻至另一面也煎黄起锅备用。锅放油下大蒜，蒜瓣，生姜，花椒，小米椒炒香放入豆瓣酱炒出红油加料酒去腥。
2、清蒸鱼：1：鱼洗净码点盐整条放盘，2：葱姜蒜切片，撒在鱼面上，肚子里放一点。3：上屉蒸好，完事。
3、《可乐带鱼》、《豆瓣全鱼》、《冬菜煮那哥鱼》、《清蒸鲫鱼》、《潮汕鱼饺生菜汤》、《开屏武昌鱼》。《柠檬香烤鲑鱼》、《香菇火腿蒸鳕鱼》、《鱼火锅》、《鱼头泡饼》、《鱼香茄子》。
4、鱼，葱姜蒜，各种调料。做法：鱼清理干净之后，放一会儿，沥 一下水。喜欢的，可以先用料酒、盐 什么的稍微腌15-20分钟左右。 葱切片，蒜拍碎，葱整根就好。
5、做法： (一) 将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二 将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上。
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