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本文目录一览：
- 1、香菇脆片的做法
- 2、香菇的做法
- 3、香菇的三种美味保健吃法介绍
- 4、香菇怎么切片
香菇脆片的做法
第一步、挑选好大小合适的香菇备用。第二步、香菇用洗净后，用适量的清水泡发好。第三步、泡发好的香菇放入锅内，加入适量的清水和食用盐，大火焖煮半个小时后捞出。第四步、捞出后的香菇加入适量的生抽酱油。
香菇非常好吃，接下来我们就来讲一讲香菇脆片的做法。01 要想做香菇脆片，我们需要准备以下材料：香菇、孜然粉、面粉、盐、鸡蛋等。02 首先我们需要把香菇用清水清洗干净，然后把洗干净的香菇切成薄片备用。
把裹满蛋糊的香菇片放入油锅里，调小火慢慢炸制。当香菇片的底面炸制好后，再翻面炸制另一面，直至把香菇片的两面全部炸成金黄色，炸酥为好。然后用筷子夹出，控油装盘，这样零食香菇脆片就做好了。
香菇的做法
1、鲜香菇最好吃的十种做法有油焖香菇、香菇尖椒烧土豆片、肉末香菇炒韭菜、腐竹蚝油烧香菇、香菇烧土豆、肉末蚝油香菇、鸡翅烧香菇、香菇烧腐竹、小白菜炒香菇、豆腐香菇猪肉丸子。
2、新鲜香菇去蒂头；红萝卜去皮切片，备用。煮一锅滚沸的水，分别将作法1的香菇和红萝卜片汆烫熟透后捞起，过冷水，备用。作法2的香菇以斜刀片成两半；葱洗净切细末置碗内，备用。
3、香菇炒大白菜 材料：香菇、大白菜、红椒、蔬果粉、盐。大白菜、香菇、红椒洗净，香菇、红椒切片。大白菜切段。锅中放油烧热，下入红椒和香菇翻炒。放入大白菜翻炒。加盐、少许蔬果粉调味出锅。
4、香菇烧菜心 用料：菜心半斤，香菇三两洗净撕成小块，香葱四棵切段，生姜指头大一块切碎末，盐适量、白糖半咖啡匙、淀粉一大匙、鸡精或味精适量。
5、家常香菇的6种做法：香菇油面筋 -材 料- 干香菇40克、油面筋20个、青椒半个、甜面酱1汤匙、生抽1汤匙。-做 法- 干香菇洗净，提前用温水浸泡好。 青椒切成小块备用，油面筋用刀切开备用。
香菇的三种美味保健吃法介绍
香菇炒板栗 原料：水发香菇，栗子肉，鸡蛋，植物油，葱段，姜片，蒜片，盐，味精，白糖，高汤，淀粉，水淀粉，胡椒粉，香油。做法：香菇、栗子肉洗净切片。
(4)炖香菇鸡 [配方]香菇10~15克，大枣15克，鸡肉100~150克，花生15克。[操作]将香菇水发，大枣洗净去核，鸡肉洗净切块，花生洗净，几味共放于锅内，加水、食盐、生姜片，共炖。
香菇油菜丝 原料：香菇，油菜。制法：我们先将香菇切成小朵，然后将油菜梗切成丝。锅内加油，往锅中滴入水滴，如果水滴分散为许多小水滴，证明锅内的温度已到达100百度，这个温度最能保存食材的营养。
香菇炖鸡 香菇中含有丰富的钙和维生素。在中医学中，具有降低血压、美容、保护肝脏、促进血液循环等功效。首先准备一只鸡洗净干净，剁成小块，香菇洗净切成小块，锅中放入适量的清水，水开后倒入鸡块，加入料酒焯水备用。
香菇汤 做法：准备十克香菇（干品），水发。锅内加水、食油、食盐、生姜、葱白，放入香菇，煮汤，香菇熟后饮汤食香菇。
做法一：香菇炒肉 香菇炒肉是一道简单、营养又美味的菜肴。 材料包括香菇、肥瘦相间的猪肉、尖椒、蒜、姜、盐、酱油、料酒和生抽。
香菇怎么切片
新鲜香菇清洗干净，装入盘中。用剪刀或是刀具，去除掉香菇下边的香菇把儿。取一块香菇，左手按住一端，右手执刀具，切成厚度适中的片。切好的香菇片重新装入盘中，制作菜肴即可。
拿出要切片的香菇和空碗。备注：此次说的香菇是晒干的。把香菇装到空碗里，并倒上清水泡15分钟。香菇泡好且洗净后，放在砧板上。香菇要正面朝下，这样好切片。切好的香菇片放碗里即可。
切香菇造型：香菇洗净去蒂，放在菜板上，刀刃和菜板的角度在50左右，刀刃最后落在香菇的正中。请点击输入图片描述 2 香菇旋转一下，在另一边以同样的角度下刀，刀刃与上一刀汇合。
操 作： 1）新鲜的香菇洗净，去蒂，切片。姜切丝。2）锅热油，下姜丝，炒一下，下香菇片，加生抽酱油，糖少许，盐适量，加点儿水，咕嘟咕嘟，香菇焖软了的时候，出锅。
/4 准备好干香菇，将其放入盛有清水的容器中，浸泡半小时左右。2 /4 将浸泡好的香菇洗净，沥干，放在案板上，切成片，如图。3 /4 接下来，将切片好的香菇切成丝，丝切的越细，就可以切的越碎了。
[百度]；佐料肉片(适量)佐料料酒(适量)盐(适量)糖(适量)酱油(适量)淀粉(适量)香菇(适量)黄瓜(适量)木耳(适量)炊具油炸锅一个将浸泡过的蘑菇、木耳和黄瓜切片。2鱼片切成片，上浆备用。三用油加热锅。
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