大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于鸡块土豆香菇豆角的问题,于是小编就整理了4个相关介绍鸡块土豆香菇豆角的解答,让我们一起看看吧。
豆角丝炖鸡的家常做法?
主料
鸡肉400克
豆角200克
土豆200克
辅料
姜2片蒜头2瓣米酒1勺蚝油适量酱油适量食用油适量盐少许
步骤1
把鸡肉砍成块,洗净,放适量的米酒,蚝油,酱油,进行腌制
步骤2
把豆角土豆洗净,豆角切成段,土豆切成块,备用
白豆角炖鸡块的做法?
1.将鸡肉用水焯一下,除去浮沫,注意时间不要太长,火不要太大,否则鸡肉变老
2.准备好土豆块,长豆角,葱姜蒜,辣椒等
3.油锅热后加入葱姜蒜辣椒,炒出香味
4.之后加入鸡块,料酒,生抽,老抽,冰糖上色
5.炒大约3分钟,加入开水,中小火炖6分钟
用料:豆角适量,鸡肉适量,葱姜蒜适量,花椒面适量
做法:1.准备好所有食材,先将葱切成葱花,装盘备用。
2.豆角放水里泡几分钟,将豆角洗干净,摘掉筋及两头。并掰成小段。
3.鸡肉洗净,切小块备用。
4.起锅,锅中放入底油,大火烧开后,将鸡肉下入锅中,翻炒,再放入葱花,翻炒,加入适量的花椒面。
5.再将豆角放入锅中,翻炒几分钟后,加入适量的酱油,倒入适量的凉水,水量以没过食材为好。
6.盖上锅盖大火开始炖,炖至豆角七分熟时加入适量的盐,再小火炖至豆角软烂即可。
劈柴院炖鸡配方?
材料
小鸡,蘑菇、木耳、土豆、豆腐、生菜等食材适量,干红椒4、5个,八角两个,桂皮、花椒少许,姜数片,蒜数粒,生抽,料酒,盐,葱段。
做法
1、小鸡剁成鸡块,热水多洗几遍洗干净血水(不喜欢过水,所以用此方法),沥干水。
2、炒锅注油烧5成热,放干红、八角、桂皮、花椒、姜片、蒜炒香,再放入沥干水的鸡块,大火爆炒至鸡块出水味香,加入生抽、料酒、盐、糖翻炒均匀,加入清水没过鸡块,焖20分钟。
3、加入蘑菇、木耳等耐煮的食材焖20分钟,最后再加入土豆、生菜等不耐煮的食材煮熟即可,加入葱段起锅。
食材配方:柴公鸡一只、花干100克、干豆角100克、干香菇50克、小米辣50克、蒜子20克、香菜2克、葱段10克、姜片10克、花椒5克、大料8颗、干辣椒段15克、印度辣椒10克。
调料:盐2克、味精5克、鸡精5克、白糖5克、东古酱油10克、红烧酱油5克、十三香2克、面酱15克、色拉油50克、料酒5克
制作方法:
1、草公鸡宰杀去毛摘干净,去除鸡尾巴、食管、嗉子,去掉鸡爪上的老皮,留鸡血,洗净血水。
2、鸡斩四厘米左右的块备用,鸡胗鸡心鸡肝全部保留齐全。
3、活好的面团醒一个小时左右醒透,揪十个鸡蛋大小的剂子,放入水盆里浸泡片刻。
4、锅烧热,下底油烧热下入大块葱段、姜片、花椒、大料炒香,下印度辣椒段和普通干辣椒炒香。
5、下鸡块大火爆炒去水分,变色后烹入料酒,放入东古酱油、十三香、红烧酱油、当地的面酱翻炒均匀。
6、出香味炒上色后下老汤,下盐、味精、鸡精、白糖调味。
6、烧开后加入干香菇、干豆角、花干后倒入盆中,再端至灶台前倒入地锅。
大烩菜最正宗的做法食谱?
1、土豆削皮洗干净后切成片,然后把土豆泡水里,防止氧化变色。把豆腐切成小块。把白菜切掉尾部,再切成细一点的条,白菜切好后清洗一下。准备一小块五花肉,把肥肉和瘦肉分开切成小块。
2、将锅倒入油烧热,把切好的肉放进去进行翻炒,放入葱,姜,蒜,盐和老抽。
3、将土豆放入锅中,加水煮5分钟,再放入酸菜,煮10分钟即可。
到此,以上就是小编对于鸡块土豆香菇豆角的问题就介绍到这了,希望介绍关于鸡块土豆香菇豆角的4点解答对大家有用。