大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菌菇烩蛋做法大全的问题，于是小编就整理了1个相关介绍菌菇烩蛋做法大全的解答，让我们一起看看吧。
关于蘑菇类的美食，你吃过最好吃的是哪一道菜？
您好！很高兴回答这个问题。蘑菇类的菜一直是我们家最受欢迎的，每次去菜场都要买很多不同种类的蘑菇。蘑菇不易保存，很容易变质，时间一长蘑菇容易变成灰褐色，最好现买现吃。蘑菇的功效很多，可以提高人体免疫力，蘑菇含有人体难以消化的粗纤维可以通便排毒，对身体很有益处。下面和大家分享一下蘑菇红烧鸡的做法:
一，这里用到的是香菇，香菇炖鸡味道鲜香非常美味。首先准备一只小草鸡切块焯水，洗净沥干水分备用
二，香菇洗净切块备用，如果是干香菇需要提前泡发使用
三，葱姜蒜切碎备用
四，锅中放油加热加入葱姜蒜爆香加入小草鸡翻炒均匀加入生抽老抽料酒蚝油继续翻炒
五，加入清水，放入香菇大火煮开中小火煨至鸡块熟透，最后加入食盐大火收汁即可出锅享用
小鸡炖蘑菇是东北的流行菜，在任何地方也都很受欢迎。小鸡炖煮软烂入味，加上香菇的特殊香气，完全提升了整道菜的营养价值，诱惑到你没有😍😍喜欢的朋友一定要试试哦😘😘欢迎大家一起交流，互相学习，共同进步！
最喜欢东北家常菜，小鸡炖蘑菇粉条，蘑菇选用红菇，红菇是在立秋后松树林里才能采到。
做法也很简单，先泡发粉条，红菇洗净后泡发。鸡块焯水除去血腥味，炒锅烧热后放油，油热放入鸡块翻炒，然后放入十三香和适量酱油翻炒。加入热水，在放入料酒，一个八角，2-3片姜，适量老抽。
大火烧开转小火，十分钟后放入红菇，放入盐，十五分钟后放入粉条，小鸡炖蘑菇粉条就做好了。
菇类的美食，最喜欢自己做的这道醋油渍菌菇，做法很简单，味道却很好。
步骤：
1. 菌菇（各式菌菇都可以用）一定要清洗几遍，洗干净。
2. 沥干水份，炒菌菇最怕水份太多。
3. 热锅热油，油可以多一点，菌菇吸油，放入菌菇。
4. 别着急着翻面，一面出水，上色后，再翻面炒。
5. 加入适量的盐和黑胡椒调味，2面上色后，出锅。
6. 倒入罐子中，放凉后，加入黑醋和橄榄油。
7. 全部冷却，盖上盖子，冰箱冷藏。
附图是我自己做的菌菇，冰箱冷藏放上3～5天没有问题，吃得时候冷吃或者再翻炒一下，加点绿色蔬菜末，好看好吃。
我听说有种菌类叫松茸，把新鲜的松茸切片用黄油煎，特别美味。
我还听说有种蘑菇叫鸡枞，是一种跟蚂蚁有关的菌类，清洗干净简单翻炒，不加一块肉，竟会有一种动物的肥美。
不过这些我都没吃过，😄我吃过最美味的蘑菇就是小鸡炖蘑菇（榛蘑）。做法如下：
一：将榛蘑剪去根部用清水浸泡至少两个小时，将一年左右的小鸡切成块清洗干净。葱姜切片备用，准备适量花椒八角、桂皮香叶、白芷草果干辣椒。
二：将切好洗净的鸡肉冷水下锅放少许的料酒抄出血沫，然后捞出沥干水份。热锅下油葱姜花椒八角爆香，放入鸡肉，炒至鸡肉微微变黄放入桂皮香叶白芷草果干辣椒，放少许酱油，老抽（可以不放），加入温水没过鸡肉3.4厘米即可，烧开后转中小火炖半个小时。
三：半个小时后将泡好的蘑菇下入锅中，在用中小火炖40分钟到一个小时左右就可以出锅了，出锅前十分钟放少许盐鸡精味精，如果喜欢吃粉条出锅前20分钟左右放入宽粉即可。
小鸡炖蘑菇，味道杠杠滴！
到此，以上就是小编对于菌菇烩蛋做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于菌菇烩蛋做法大全的1点解答对大家有用。