大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菌菇的做法大全炒腐竹的问题，于是小编就整理了3个相关介绍菌菇的做法大全炒腐竹的解答，让我们一起看看吧。
16道硬菜做法麻辣香锅？
1、五花肉加花椒八角姜煮熟备用，肉汤也留着烩菜用。
2、煮好的五花肉切厚度约3--4毫米的片。
3、黑木耳撕成小朵，海带切条，香菇切片，为了成品美观留几个整的打花刀。
4、粉条用水提前泡软。
5、锅中放少许油，倒入麻辣香锅料，小火翻炒至料油润。
6、加入煮肉的汤煮上一分钟，放入海带和肉片翻均匀后煮3分钟左右。
7、倒入香菇和黑木耳，翻均匀稍煮一下。
8、再次倒入肉汤，不够的话加一些开水，让汤汁没过食材。
9、把粉条加入继续煮。
10、煮粉条的过程中把丝瓜去皮切条。丝瓜去皮时一定要留表面的绿色。
蘑菇适合久炖吗？
适合的，如果是香菇或是杏鲍菇这类的菌菇，那烹煮的时间就相应要久一点。在烹饪菌菇类的食材时尽量不要焯水，因为焯水会让菌菇的营养流失，还会影响其口感，可以说焯水对菌菇类的食材没有任何好处。
你好!可以，蘑菇炖肉，或者蘑菇炖小鸡这类的菜是可以长时间炖的。因为，蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，这些纤维是不怕长时间炖的，而且这些纤维可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。蘑菇的吃法的几点建议:
1.如果是干蘑菇，可先用温水浸泡半天左右，然后让其在水盆中旋转，以去除沙粒;鲜品可以直接清洗。
2.去掉菇根后，可炒、熘、烩、炸、拌、做汤，也可酿、蒸、烧，还可作各种荤素菜肴的配料，是筵席上的高级食用菌菜之一。具体来说，蘑菇可做成红烧蘑菇、肉片鲜菇、口蘑锅巴、口蘑芙蓉蛋汤、口蘑鸭子、蘑菇烧菱角、蘑菇炒腐竹和蘑菇炖豆腐等菜肴。
3.蘑菇是不易保存的食物，日子一久便为变黄，而荤伞背后也会变成褐色，如果经过加热，即使略带有褐色，也不必在意，但如果是生吃时，则应选购新鲜的蘑菇，切开之后淋上柠檬或醋，可防止其变色。谢谢~~
木耳炒什么配菜？
木耳腐竹
1.准备食材：
准备一小把木耳，用清水泡发，泡发以后清洗干净
准备胡萝卜一根，削过皮后切成菱形片，放入清水中洗干净。
准备适量的腐竹，已经提前泡好了，清洗干净备用。
切点蒜片备用。
2.开始烹饪:
锅内烧水，油烧热以后倒入蒜片翻炒一会儿，蒜片炒香、炒成金黄色时，加入一勺豆瓣酱炒出红油，把胡萝卜倒入锅中翻炒几下，倒入腐竹和木耳，加入生抽10克，蚝油5克，少许白糖提鲜，胡椒粉1克，鸡粉1克。
转大火快速翻炒化开调料，沿锅边淋入一点清水，勾入少许淀粉，让调料更好地吸附在食材表面，最后淋入一点香油，翻炒均匀就可以出锅了，一道简单家常的木耳腐竹就做好了。
1、食材：干木耳15克，芹菜80克，五花肉100克，大蒜3瓣，干辣椒4个，猪油10克，食盐1小勺，生抽4克，鸡精3克，蚝油1勺，香醋3克。
2、将五花肉切成薄片放在碗内，倒入食盐、生抽等腌制片刻。
3、干木耳倒在温水里泡上1个小时左右洗净滤干水份备用。
4、把芹菜洗净切成2CM左右的段，干辣椒切成节，大蒜切成片，生姜成丝。
5、锅里倒油烧热，倒入切好的姜丝、蒜片、干辣椒爆香。
1.准备食材：木耳，鸡蛋，红萝卜，青椒，葱姜蒜沫。
2.木耳提前用凉水泡发，然后清洗干净，碗中打入三个鸡蛋搅拌均匀，红萝卜和青椒切片备用。
3.锅中烧水放入红萝卜焯水半分钟，捞出放入凉水中，然后再放入木耳焯水一分钟捞出备用。
4.锅中烧油，油温六成倒入鸡蛋液，蛋液凝固时用筷子快速搅拌，三十秒后捞出备用，这样炒出来的鸡蛋口感鲜嫩好吃。
5.锅中再次倒油，油热后放入葱姜蒜爆香，再放入焯水后的木耳红萝卜和青椒，加适量的盐，翻炒三十秒后倒入炒好的鸡蛋，再翻炒均匀后来一小勺香油出锅装盘，我们的木耳炒鸡蛋就做好了，做法非常简单，味道鲜美。
到此，以上就是小编对于菌菇的做法大全炒腐竹的问题就介绍到这了，希望介绍关于菌菇的做法大全炒腐竹的3点解答对大家有用。