大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲜菌菇煮汤需要先焯水吗的问题，于是小编就整理了1个相关介绍鲜菌菇煮汤需要先焯水吗的解答，让我们一起看看吧。
菌菇类做之前要不要焯水？
菌菇类做之前要焯水。因为菌菇类不少是在泥土混合着腐枝败叶里长出来的，所以一些菌菇难免会带有一些土腥味或者其他怪味，这个时候确实可以焯水处理一下，去掉或者减轻这些味道。
有些菌菇的伞盖打开，在采摘和运输过程中伞盖下面的褶皱可能就会残留一些泥沙、灰尘、小虫之类的脏东西，还有银耳、木耳之类的形状比较怪的，也容易残留一些脏东西，这个时候也可以进行焯水处理一下，更加卫生一些。
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